天南地北名厨大展烹艺，四海同庆祖国74周年华诞---关西华侨华人厨师餐饮协会第四届联谊会盛大举行

2023年11月25日晚10点30分，坐标日本大阪琨泰大酒店。 完成了一天的工作后，100多位来自天南地北的厨师们在夜色中纷纷抵达，参加关西华侨华人厨师餐饮协会第四届联谊会。关西地区知名侨团侨领、华侨华人餐饮业经营者、中华物产商行负责人等共同出席了这一极具厨师餐饮特色的交流庆祝活动。

贺辞全文：值此关西华侨华人厨师餐饮协会交流活动举办之际，我谨代表中国驻大阪总领事馆致以衷心祝贺，向长期以来秉持爱国爱乡优良传统、弘扬中华饮食文化的各位朋友致以诚挚感谢和敬意! 美食是跨越国界的共同文化主题，是各国人文特色的凝结，也是国家对外开放的重要纽带。中国饮食文化传承千年，八大菜系各具特色，魅力无穷，是中华文化的亮丽名片。期待在关西华侨华人厨师餐饮协会的精心组织下，领区厨师朋友们能够不断增进交流、锐意进取,既让领区广大侨胞的“中国胃”得到安慰和满足，又推出更多日本民众喜爱的美味佳肴，提升中国美食品牌形象，助力中日民间友好。 预祝此次交流活动取得圆满成功!祝在座各位身体健康，万事顺遂! 中华人民共和国驻大阪总领事 薛剑 二〇二三年十一月吉日

关西华侨华人厨师餐饮协会负责人杜立峰在致辞中感谢中国驻大阪总领事馆一如既往的关怀，感谢协会成员们的大力支持，感谢今天与会来宾百忙之中的出席。作为海外游子中的一员，虽然厨师们每天起早贪黑地工作，但是我们时刻心系祖国，不忘故土。值此中华人民共和国74周年华诞，关西华侨华人厨师餐饮协会全体成员送上最热情诚挚的祝福，愿伟大的祖国繁荣昌盛，国富民强，国泰民安。

西日本华侨华人社团联合会会长张永胜出席了当晚的活动并致辞。他表示，非常高兴受邀出席今晚的活动，祝贺关西华侨华人厨师餐饮协会第四次联谊会的盛大召开，并向关西地区所有辛苦打拼的厨师们表达敬意，道一声谢谢，你们辛苦了！华侨华人的团结与合作、抱团取暖非常重要，关西华侨华人厨师餐饮协会就像一个温暖的大家庭，让厨师们有了一个可以互相扶持彼此激励的平台。疫情期间，协会的厨师们第一时间还为祖国捐赠口罩等防疫物资，时刻与祖国同胞们心连心。

出席活动的大厨们各显身手，以精工制作的菜品为祖国送上独特的祝福。如 雕刻的龙驾祥云、盘龙云柱栩栩如生，淮扬菜蟹粉狮子头、四川菜椒香鳗鱼、吉菜黄金芋头，面点、蛋黄酥饼等，熟悉的香味，熟悉的语言，让会场内充满喜庆祥和的氛围。 展台雕刻：大陆风饭店-周捐、饺子王将-姜宝山、张喜方；菜品交流： 川菜-陈强、淮扬菜-张永、广东菜-莫贞杰、吉菜-王立军；面点-郑保久等厨师和面点师们为了本次活动加班加点，熬夜制作的精美作品。

厨师们以交流菜品制作和切磋雕工技艺的形式向祖国74周年华诞表达深情与祝福。

现场交流温馨热烈

在大家齐唱的《歌唱祖国》歌声中将交流联谊会推向高潮。关西华侨华人厨师餐饮协会以团结在日餐饮行业华侨华人、并为他们提供无偿交流、服务和互惠互利的平台、弘扬中华饮食文化为宗旨，通过厨师们的妙手把中国各大菜系带到日本，扩大中国料理在日本的发展和影响力，以精心制作的美味佳肴促进中日民间友好交流，让“舌尖上中国”走出国门，走向世界。

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